11 февраля 2025 года на брифинге в правительстве министр сельского хозяйства Казахстана Айдарбек Сапаров прокомментировал повышение цен на мясо в стране. Он отметил, что основной причиной роста цен является высокий спрос на казахстанское мясо со стороны соседних стран, таких как Таджикистан и Узбекистан. Примечание: цены на мясо в Казахстане, в том числе на говядину, уже достигли уровня около 3500 тенге за килограмм.
Представители СМИ обратили внимание на то, что рост цен на мясо стал особенно заметен в последнее время. Сельхозтоваропроизводители связывают этот процесс с последствиями засухи прошлого года, прогнозируя, что весной стоимость мяса может еще увеличиться. В ответ на эти утверждения, журналисты поинтересовались у главы Министерства сельского хозяйства, так ли это.
Министр Сапаров пояснил, что повышение цен на мясо не связано с засухой, как предполагали многие. Засуха, по его словам, случилась два года назад, а в прошлом году был получен нормальный урожай. Он также отметил, что цены на зерно значительно снизились по сравнению с тем, что было два года назад. В Казахстане также имеется достаточно фуража для сбалансированного кормления животных, и его стоимость довольно низкая — около 50 тыс. тенге. Поэтому, по словам министра, засуха не могла оказать существенного влияния на рост цен на мясо.
Основной причиной, по его мнению, является увеличившийся спрос на казахстанское мясо со стороны Таджикистана и Узбекистана. Эти страны активно закупают мясо из Казахстана, что приводит к повышению цен на внутреннем рынке. Кроме того, на фоне высокого спроса посредники начали увеличивать свои цены.
Однако, по словам Айдарбека Сапарова, ситуация постепенно стабилизируется. Он сообщил, что недавно общался с участниками мясной отрасли, и отметил, что цены на мясо варьируются от 2700 до 3300 тенге за килограмм, в зависимости от части туши — мякоть или мясо на кости. В некоторых случаях цена может достигать 3500 тенге, но в целом, по его мнению, в Казахстане достаточно мяса, чтобы обеспечить внутренний рынок.
Что касается прогнозов относительно дальнейшего роста цен, министр отметил, что предсказать развитие ситуации сложно. Это связано с тем, что многие аспекты, в том числе торговые сети, оказывают влияние на конечные цены. Он добавил, что Министерство сельского хозяйства сосредоточено на обеспечении производства, в то время как контроль за наценками и ограничением цен находится в компетенции департамента торговли и местных властей.
Журналисты также поинтересовались, ожидается ли новый скачок цен на мясо в будущем. Сапаров пояснил, что, на данный момент, оптовые цены на живой вес продолжили колебаться. Еще недавно они составляли 1100–1300 тенге, а когда Таджикистан и Узбекистан начали активно закупать мясо, цена возросла до 1500 тенге. Однако в последнее время оптовая цена снова снизилась до 1300-1350 тенге и стабилизировалась в этих пределах. Министр также отметил, что в настоящее время квотирование экспорта мяса в эти страны закрыто, и дальше время покажет, как будет развиваться ситуация.
Таким образом, министр подытожил, что в целом ситуация на рынке мяса в Казахстане сейчас стабильная, а прогнозирование цен в таких условиях остается затруднительным.
