Олжас Нахипов работает на рыбном рынке с 2008 года. Предпринимательский путь начал с реализации морепродуктов, завозимых из-за рубежа. Таким образом, изучив рынок, технологии, наладив сбыт, он решил открыть в Шымкенте мини рыбокоптильный цех, передает Avesta-news.kz со ссылкой на пресс-службу акимата города.
«Мы продавали готовую продукцию разных зарубежных компаний. Тогда я понял, что её лучше изготавливать здесь на месте, чем привозить. Разумеется, продукция будет свежее и не теряет вкус. Изучив рынок потребления, решили открыть свой цех по переработке и копчению рыбы», — рассказывает Олжас.
Первая продукция была успешно реализована через крупный оптово-розничный магазин «Теңіз» в городе Шымкент.
В цехе применяется традиционный способ натурального копчения. В ассортимент входит слабосоленый и копченый лосось, форель, соленая и слабосоленая сельдь, скумбрия; различные виды морской и пресноводной рыбы горячего и холодного копчения, а также вяленой рыбы: лещ и вобла.
Сезон копченой рыбы продолжается с конца марта по декабрь.
Индивидуальный предприниматель изначально планировал запустить тепличный комплекс. Однако, последовав советам менеджеров Фонда «Даму», решил расширить цех.
Для рыбокоптильного цеха Фонд «Даму» субсидировал процентную ставку по кредиту и одобрил проект по гарантии за 5 рабочих дней. При нехватке залогового обеспечения фонд выдал гарантию до 50% от суммы кредита. Филиал АО «Forte Bank», рассмотрев заявку предпринимателя за 10 рабочих дней, выдал кредит.
Cегодня в цехе перерабатываются до 6-7 тонн рыбы в месяц. 3 человека обеспечены постоянной работой. Налажен процесс поставки рыбы и сбыт готовой продукции. Основными поставщиками сырья являются как местные, так и российские компании. Готовая продукция реализуется в крупных супермаркетах и рынках области.
